Cupcake da Semana

OIII*-*


Como todo sábado, hoje tem receita de cupcake!Como sábado passado eu não pude postar hoje vou postar 2 receitas.

Cupcake arco-íris 








Tempo de preparo:40 min.
Rende 10 cupcakes

DICA: Para o cupcake arco-íris coloque a massa nas forminhas na seguinte sequência: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo. Depois de pronto ao partir ficará um lindo arco-íris.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2/3 do pote de margarina
• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• essência de baunilha à gosto
• 1 colher de chá de fermento químico
• Coloração:
• Corante em gel : vermelho, azul e amarelo

Instruções

1. Separe as claras das gemas e reserve.
2. Na batedeira misture a margarina com o açúcar até ficar cremoso e mais claro.
3. Acrescente 3 gemas à mistura e bata mais um tanto.
4. Agora aos pouco acrescente a farinha de trigo, o leite, a essência de baunilha e o fermento químico.
5. As claras que sobraram, faça elas ficarem em ponto de neve e acrescente a mistura, agora com colher e pau delicadamente de baixo para cima.
6. Separe a massa em 6 potes diferentes (cada um terá uma cor)
7. Em cada pote coloque uma cor. Ex: vermelho, azul, amarelo, laranja (vermelho+amarelo), verde (azul+amarelo), roxo (vermelho+azul).
8. Coloque a massa em 2/3 das forminhas.
9. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos em fogo médio. Mais que isso eles podem queimar a cor da superfície. Faça o teste do palito.

Cupcake de Baunilha




Tempo de preparo:1 h

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 500 gramas de margarina
• 4 xícaras de açúcar
• 2 colher (café) de fermento
• 8 ovos
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de baunilha

Instruções

1. Como em qualquer outra receita de bolo, comece misturando apenas os ingredientes secos (açúcar, farinha e fermento). Vá acrescentando a margarina aos poucos, mexendo sempre. Adicione o restante dos ingredientes (ovos, iogurte, leite e baunilha) e continue a mexer. Coloque as forminhas de papel nas de alumínio e coloque a massa (deixando sempre cerca de 2 cm de espaço para que o bolinho cresça).
2. Leve os cupcakes ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até passarem pelo teste do palitinho (enfie um palito de dente no bolinho, se ele sair limpo é porque está assado). Depois de assados, você pode decorar o seu cupcake com qualquer sabor de cobertura, já que a baunilha combina com tudo. Uma boa opção é fazer um glacê e acrescentar baunilha.

Espero que tenham gostado da receitas.

Beijinhos Cia do Rosa